V Astane 19–20 iiulia na ippodrome «Qazanat» sostoitsia grandioznyi gastrofestival, posviaşionnyi tradisionnomu napitku kazahskogo naroda – kumysu, peredaet ofisialnyi sait stolichnogo akimata.
Masştabnoe kulturno-agrarnoe meropriiatie – gastronomicheskii festival nasionalnyh bliud «BaiQymyz – Baptalgan qymyz» – obedinit pod svoei egidoi luchşih proizvoditelei kumysa i fermerov-konevodov so vseh ugolkov Kazahstana.
Ojidaetsia uchastie 50–60 tysiach chelovek. Okolo 50 proizvoditelei kumysa pribudut v stolisu iz razlichnyh regionov strany. Festival prizvan stat kulturno-agrarnym brendom mejdunarodnogo urovnia, analogichno Oktoberfestu.
V techenie dvuh dnei gosti festivalia poluchat unikalnuiu vozmojnost poprobovat vse vidy kumysa, kotorye proizvodiat v Kazahstane, posetit vystavku porod loşadei, kotorye razvodiat v naşei strane, a takje nasladitsia bogatoi etnokulturnoi prazdnichnoi programmoi.
Osobym sobytiem festivalia stanet sostiazanie za zvanie «Samyi luchşii kumys».Pobediteli konkursa poluchat spesialnye nagrady, prizovoi fond – 45 millionov tenge (I mesto - 20 mln tg, II mesto - 15 mln tg, III mesto - 10 mln tg). Sel dannogo festivalia — vozrojdenie i populiarizasiia tradisionnoi kazahskoi kultury pitaniia, v chastnosti, proizvodstva qymyza, a takje prodvijenie etih tradisii na mejdunarodnom urovne. Osnovnaia zadacha – predstavit kumys kak simvol zdorovia i gostepriimstva, a takje pridat impuls razvitiiu agroturizma i konevodstva v strane.
Na vystavke loşadei budut predstavleny drevnie kazahskie porody - Jaby, Köşım, Qostanai, Mūǧaljar, Adai, a takje porody sportivnyh loşadei.
Remeslenniki prodemonstriruiut izdeliia ruchnoi raboty, takie kak sedla, kamchi, konskaia sbruia i dr. Posetiteli smogut priobresti ponravivşiesia im predmety.
Osobennostiu vystavki stanet auksion redkih izdelii i porodistyh loşadei.
Na nauchnoi konferensii, kotoraia takje proidet v ramkah festivalia, obsudiat lechebnye svoistva kumysa, perspektivy razvitiia konevodstva i tradisionnogo jivotnovodstva. Svoi doklady pomimo kazahstanskih issledovatelei predstaviat uchenye, vrachi, veterinary i predprinimateli iz Germanii, Rossii i Kyrgyzstana. Sredi uchastnikov - spesialist po konevodstvu iz Germanii Hans Solman, doktor medisinskih nauk Bahytjan Bimbetov, etnograf Aigerim Musagajinova i drugie eksperty.
Na master-klassah uchastnikam pokajut sovremennye metody prigotovleniia, hraneniia, zakvaski i kapsulirovaniia kumysa. Takje remeslenniki podeliatsia navykami vydelki koji i izgotovleniia konskoi upriaji i bytovyh predmetov.
V sportivnoi chasti programmy zaplanirovany sorevnovaniia po kazahskim nasionalnym vidam sporta: audaryspaq, asau üiretu, sostiazaniia borzyh tazy, lovlia arkanom(şalma salu) i dr. Takje gosti smogut stat svideteliami tradisionnyh razvlechenii, takih kak jılık syndyru (razlom kostei) i t.d.
