V chest 1 maia — Dnia edinstva naroda Kazahstana — v Sentralnom parke goroda Şymkenta sostoialsia masştabnyi festival «Bırlık dastarhany», posviaşionnyi prigotovleniiu kazahskih nasionalnyh bliud.
Meropriiatie bylo napravleno na ukreplenie obşestvennogo soglasiia, mejetnicheskogo mira i drujby. V festivale priniali uchastie akim goroda Şymkent Gabit Syzdykbekov, predstaviteli intelligensii, veterany i jiteli goroda.
Na prazdnichnoi ploşadke byli organizovany vystavka remeslennikov, iarmarka nasionalnyh bliud, a takje installiasii, otrajaiuşie tradisionnyi byt. V ramkah festivalia predstaviteli razlichnyh etnosov sostiazalis v prigotovlenii kazahskih nasionalnyh bliud.
Uchastniki gotovili miaso v vosmi kazanah, predstavili kazy-karta, jal-jaia, baursaki i drugie nasionalnye bliuda. Jiuri osenivalo sobliudenie tehnologii prigotovleniia, kachestvo varki miasa, masterstvo raboty s testom i kulturu podachi dastarhana.
Krome togo, posetiteli smogli uvidet nasionalnye igry, takie kak asyk atu i lianga, a takje oznakomitsia s tradisionnymi prosessami prigotovleniia baursakov, kurta i narezki lapşi. V iurtah byli prodemonstrirovany tradisii kazahskogo gostepriimstva i sposoby prigotovleniia nasionalnyh bliud.
V hode torjestvennoi chasti akim goroda pozdravil jitelei s prazdnikom, podcherknuv znachimost edinstva i obşestvennogo soglasiia. Po ego slovam, mir i vzaimnoe doverie iavliaiutsia kliuchevymi faktorami ustoichivogo razvitiia gosudarstva.
Otmetim, chto v nastoiaşee vremia v Şymkente v mire i soglasii projivaiut predstaviteli bolee 50 nasionalnostei. V gorode funksioniruiut 17 etnokulturnyh obedinenii i 7 obşestvennyh struktur.
Festival prodoljilsia konsertnoi programmoi, v ramkah kotoroi so sseny prozvuchali patrioticheskie pesni.
Festival «Bırlık dastarhany» stal znachimym kulturnym sobytiem, nagliadno otrajaiuşim sennosti edinstva, soglasiia i obşenasionalnogo edinstva.
