Qazaqtyŋ "Ratatui" atanǧan eŋ jas aspazynyŋ Esımı – Ramazan Ahmet. Türkıstan qalasynyŋ tumasy. 12 jasynan bastap ashanaǧa qyzyǧuşylyǧy oianyp, anasymen bırge tättı taǧamdar daiyndai bastaǧan. Üiınıŋ sütkenjesı oquǧa tüse almasa da, bolaşaqta älemge äigılı aspaz bolatynyna senımdı. Armany – fransuzdyq "Mişlen" jūldyzyn iemdenu. Būl turaly Euraziia bırınşı arnasy habarlaidy.
Ramazan Ahmet, aspaz:
– Bırınşı jasaǧan tamaǧym kurisa men jūmyrtqa boldy. 15 jasymda 240 myŋ ailyqqa aspaz bolyp jūmys jasadym. Köptegen kuhniany üirendım. Arabskii, kavkazskii, gruzinskii, votochnyi dy jasap, qazaqşamen qosyp 17 jasymda ülken restorannyŋ şef-povory boldym.Ramazan türlı eldıŋ ashanasyn tolyqtai meŋgergen. Qazır özı şäkırt tärbieleude. Eŋ ülkenı 40 jasta. Qazaqtyŋ Ratatuiı myŋnan asa dämdı tamaqtyŋ türın enşılegen. Tıptı, özınıŋ avtorlyq qospalaryn oilap tapqan. Ramazan Ahmet, aspaz:
– Üş jyldyŋ ışınde 600-den astam tamaqtyŋ türlerın üirendım, qalǧanyn barlyǧy fantaziiasyna bailanysty, sol üşın menı "Ratatui" dep atap kettı. Eşkım jep körmegen japondyq kuhniany suşiǧa qazy jasap şyǧardym, semgamen manty jasadym. Onyŋ ışınde semga bolady. Testasyn ikramen jasadym, al ışındegı nachinkasyn semgamen jasadym, qoidyŋ maiymen qostym.
