V ramkah proekta «Stol drujby» kulinarnoi studii «Bereke» v sentre «Anaǧa taǧzym» v Taraze sostoialsia master-klass po prigotovleniiu tadjikskih nasionalnyh bliud. Ego provela predsedatel soveta materei tadjikskogo etnokulturnogo obedineniia regionalnoi Assamblei naroda Kazahstana Lola Davlatova vmeste so svoimi dochermi Dilbar, Salimoi i Tahminoi.
— My prinesli segodnia korziny hlebnyh izdelii i vostochnyh fruktov, nakryli prazdnichnyi stol, prigotovili tadjikskie bliuda kurutob i fatiri kat-kat, kotorye tradisionno podaiut letom, — rasskazala Lola Davlatova.
Kurutob — eto holodnoe bliudo, kotoroe ne variat, a delaiut na kefire, dobavliaiut raznye ovoşi. Kurutob ediat s bolşoi sloenoi lepeşkoi fatiri, kotoraia vsegda est na stole tadjikov v iubileinye i prazdnichnye daty, na vseh bolşih posidelkah. Schitaetsia, chto sovmestnoe upotreblenie hleba uvelichivaet vzaimoponimanie.
V master-klasse priniali uchastie predstaviteli raznyh nasionalnostei — kazahi, russkie, poliaki, uzbeki, karachaevsy i uigury. Sredi pochetnyh gostei byli osnovatel OO «Korporativnyi fond jenşin-fermerov «JerAna» Mariia İbraimova, predsedatel obşestvennogo soveta etogo fonda Roza Musabaeva i predsedatel soveta materei ROO «Respublikanskii etnokulturnyi sentr dungan «Vynhua» Sara Dauzova.
Gosti degustirovali prigotovlennuiu edu, potom peli i tansevali. Oni otlichno proveli vremia i podarili drug drugu pozitivnoe nastroenie.
Hadiia Ergaşeva ispolnila tadjikskii nasionalnyi tanes, udiviv sobravşihsia svoei zamechatelnoi plastikoi.
— Kajduiu subbotu u nas prohodiat master-klassy po nasionalnoi kuhne raznyh narodov. Jenşiny i devuşki, jelaiuşie priniat uchastie v kulinarnoi studii «Bereke», obraşaites k nam! – prizvala direktor sentra duhovno-nravstvennogo vospitaniia «Anaǧa taǧzym» Elmira Myrza-Gali.
