Na odin den Karkaralinsk stal stolisei kumysa. Bolee 20 tysiach chelovek priehali iz vsego Kazahstana, chtoby poprobovat etot tradisionnyi napitok stepei. Proizvoditeli privezli 30 tonn nasionalnogo napitka.
Otkryvaia prazdnik, akim Karagandinskoi oblasti Ermaganbet Bulekpaev otmetil vajnost sohraneniia tradisii.
— Segodnia chem stremitelnee razvivaetsia mir tehnologii, tem bolşe liudi seniat vsio naturalnoe. İmenno poetomu vo vsiom mire rastiot interes k organicheskim produktam i ekologicheski chistomu pitaniiu. Dlia kazahskogo naroda eto ne novo. Naşi predki ispokon vekov jili v garmonii s prirodoi. İ vkus etoi prirodnoi chistoty sohranilsia v kumyse. Segodnia kumys — eto ne tolko chast tradisii, no i element sovremennoi ekonomiki, gastroturizma i nasionalnogo brenda. Kajdyi narod uznaiut ne tolko po istorii i kulture, no i po nasionalnoi kuhne, — skazal glava regiona.
Pozdravitelnye pisma v adres organizatorov i uchastnikov napravili Senat i Majilis Parlamenta RK, a takje zamestitel premer-ministra, ministr kultury i informasii Aida Balaeva.
Za pravo stat luchşim boriutsia 37 kumysodelov.
— Kajdyi iz uchastnikov konkursa proşiol tşatelnyi otbor — my provodili laboratornyi analiz napitka, ezdili smotret hoziaistva. Svoiu osenku dast jiuri. V ego sostave vosem chelovek: uchionye-biohimiki, obşestvennye i kulturnye deiateli. A takje provoditsia onlain i oflain-golosovanie sredi gostei festivalia, — rasskazyvaet avtor proekta BaiQymyz Jumajan Kaltaev.
Sredi chlenov jiuri obşestvennyi deiatel Kanat Aitbaev — otes vsemirno izvestnogo kazahstanskogo pevsa Dimaşa Kudaibergenova.
— Ochen trudno sdelat vybor i skazat, chto kto-to luchşii. Vsia predstavlennaia produksiia vysokogo urovnia. My postaraemsia maksimalno obektivno dat osenku. Ochen znachimo, chto etot festival prohodit na lone prirody Karkaralinska. Eto ne tolko sposobstvuet populiarizasii kazahskoi kultury i tradisii, no i razvivaet turisticheskii potensial regiona, — schitaet Kanat Aitbaev.
Sredi uchastnikov kumysodely iz Karkaralinskogo raiona. Ambassadory prazdnika — krestianskoe hoziaistvo Qarynşi iz selaTegısşıldık. V proşlom godu na pervom festivale BaiQymyz oni zaniali vtoroe mesto. Segodnia oni nastroeny vziat pobedu.
Kumys obediniaet narody i nasionalnosti. «My vse kazahi», — govorit glava fermerskogo hoziaistva Aleksei Efremov. K ih palatke vystaivaetsia ochered. Supruga razlivaet kumys, a sam Aleksei v etot moment vzbivaet ego v tradisionnom kübı.
— Gotovit nasionalnyi napitok po tradisionnym tehnologiiam ia uchilsia u aksakalov. Etim delom zanimaius professionalno 12 let, a kobyl doil eşio so şkoly. Osobennost moego napitka v tom, chto ia delaiu ego na osnove kopchionogo kazy, — rasskazal Aleksei Efremov.
Na festival mojno bylo priehat besplatno iz Karagandy: organizovali spesialnye reisy tuda i obratno.
Karagandinka Zaure Madieva govorit, chto vstala v piat utra, chtoby priehat na prazdnik kumysa. Uje uspela poprobovat kumys pochti u vseh konkursantov i opredelila dlia sebia favorita, za kotorogo budet golosovat.
— Prazdnik şikarnyi. Ugoşaiut ot duşi i miasom, i baursakami, i kumysom. Vsio takoe vkusnoe. Spasibo organizatoram za takoe meropriiatie! Takie prazdniki nujny dlia vozrojdeniia tradisii, dlia togo chtoby molodoe pokolenie znalo ih, — govorit Zaure Madieva.
Ne tolko kumys, no i razlichnye tradisionnye bliuda mojno poprobovat na prazdnike. Na ploşadke rabotaiut fudtraki i fudkorty.
A dlia poklonnikov nasionalnyh vidov sporta toje mnogo uvlekatelnogo:
baiga, kokpar, audaryspak, tradisionnaia strelba iz luka, jamby atu, tenge ilu.
Ermaganbet Bulekpaev privetstvoval uchastnikov sorevnovanii i naputstvoval ih na pobedu.
A tem vremenem na glavnoi ssene vystupaiut tvorcheskie kollektivy, sozdavaia atmosferu.
Prazdnik prodoljitsia do pozdnego vechera.
Uchastnikov jdiot samoe glavnoe sobytie — podvedenie itogov konkursa «Luchşii kumys», obşii prizovoi fond kotorogo — 10 mln tenge. Glavnyi priz za 1-e mesto — 5 mln tenge.
