V gorode Şymkent v ramkah prazdnovaniia Nauryza zaverşilsia mejdunarodnyi gastronomicheskii festival «DamDastour», stavşii odnim iz znachimyh sobytii v kulturnoi jizni megapolisa. Sentralnaia ploşad Al-Farabi na neskolko dnei prevratilas v unikalnoe mejdunarodnoe gastronomicheskoe prostranstvo, obediniv kuhni raznyh stran mira.
Glavnoi osobennostiu festivalia stal ego mejdunarodnyi format. V meropriiatii priniali uchastie izvestnye şef-povara iz raznyh ugolkov mira, kotorye ne tolko predstavili nasionalnye bliuda svoih stran, no i podelilis professionalnym opytom. V chastnosti, pobediteli mejdunarodnyh konkursov iz Belgii, Şveisarii, Fransii, Tursii, Gruzii, Azerbaidjana, Rossii, Kyrgyzstana i Uzbekistana predstavili zriteliam avtorskie meniu. Eto povysilo status festivalia i prevratilo ego v ploşadku dlia professionalnogo gastronomicheskogo dialoga.
Konkursy, proşedşie v ramkah festivalia, otlichalis vysokim urovnem konkurensii. Uchastniki prodemonstrirovali umeloe sochetanie nasionalnyh tradisii i sovremennyh kulinarnyh tehnologii. Po reşeniiu jiuri, v nominasii «Luchşii plov» pobedu oderjal restoran Grand Golden Hills, v kategorii «Samaia vkusnaia samsa» — restoran Qazaq Samsa. V nominasii «Luchşee nasionalnoe bliudo» pobeditelem stal restoran «Pontos». Kafe «Kamal ata» bylo udostoeno spesialnoi nagrady za aktivnoe uchastie.
Mejdunarodnoe soderjanie garmonichno sochetalos s aktivnym uchastiem mestnyh restoratorov. V festivale priniali uchastie okolo 50 restoranov goroda, predlojivşih gostiam şirokii vybor bliud nasionalnoi i mirovoi kuhni. Posetiteli smogli poprobovat kak tradisionnye kazahskie bliuda, tak i evropeiskuiu i aziatskuiu kuhniu. Osoboe mesto zanialo glavnoe bliudo prazdnika Nauryz - nauryz koje, predstavlennoe v neskolkih variantah i ukrasivşee prazdnichnyi dastarhan.
Mejdunarodnyi harakter meropriiatiia iarko proiavilsia i v kulturnoi programme. Na odnoi ssene obedinilis razlichnye kulturnye napravleniia i sovremennye trendy: proşli konkursy street style i K-pop tansev, vystupleniia dombristov, şou batyrov, sirkovye predstavleniia. Krome togo, motoprobeg i avtoşou, iarmarka remeslennikov i tematicheskie zony sdelali festival mnogogrannoi kulturnoi ploşadkoi.
Takim obrazom, mejdunarodnyi gastronomicheskii festival «DamDastour» nagliadno prodemonstriroval potensial goroda Şymkent kak sentra mejdunarodnoi kultury i gastronomii. Obediniv kuhni i tradisii raznyh narodov, eto masştabnoe sobytie v sovremennom formate peredalo duh prazdnika Nauryz i bylo vysoko oseneno kak odno iz samyh iarkih sobytii v jizni goroda.
